Liebe auf den ersten Biss …

Risotto

Das italienische Nationalgericht! Unsere Risottos sind typisch verfeinerte Kombinationen nach Rezepten des Hauses, für die ausschließlich die feinste Reissorte verwendet wird. Das Geheimnis des Risotto liegt in den besonderen Eigenschaft des Reiskorns und der richtigen Zubereitung. Wird der Reis richtig gegart, löst sich die Stärke der Reiskörner und verbindet somit auf eine sehr cremige und sahnige Art und Weise die Körner miteinander. Wichtig bei der Zubereitung ist immer: viel rühren und immer wieder aufgießen! Wenn Sie Ihr Risotto besonders sämig und pikant mögen, rühren Sie Butter, etwas Salz und geriebenen Parmesan ein. Genießen Sie Magellan Risotto als Hauptgang oder Beilage.

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Risotto ai funghi porcini


Risotto mit Steinpilzen. Ein idealer Begleiter zu Kalb-, Lamm- und Schweinefleischgerichten. Oder als Hauptspeise mit einem köstlichen Salat.

Risotto con asparago verde


Risotto mit grünem Spargel. Fein abgeschmecktes Reisgericht mit grünem Spargel und würzigen Kräutern. Passt toll zu Huhn und hellem Fleisch.

Risotto con pomodore e basilico


Risotto mit Tomate und Basilikum. Sehr lecker zu kurzgebratenem Fleisch und Salat.

 

Risotto mediterraneo


Risotto mit mediterranem Gemüse. Ein Klassiker unter den italienischen Gerichten. Verfeinert mit Zucchini und italienischen Kräutern. Ein tolles Hauptgericht, aber auch als Begleiter zu Involtini oder mediterranen Fischgerichten.

 

Risotto orientale


Risotto nach orientalischer Art. Ein Traum aus tausend-und-einer Nacht – kräftiges Curry gibt diesem Risotto seine würzige Note, fein begleitet vom Duft zarter Rosenblüten.